Идеальные порции каждый раз

07 окт. 2025

Ресторанам быстрого питания требуются идеально нарезанные филе для сэндвичей, предприятиям розничной торговли нужны упаковки с фиксированным весом, а предприятиям общественного питания — стрипсы и кубики одинакового стандартного размера. Оборудование для порционирования производства JBT Marel справится со всеми этими задачами.

Читать далее

DSI Cubed Dillets On Belt

Интеллектуальные решения меньше зависят от человеческого фактора

16 июл. 2024

Интеллектуальные решения меньше зависят от человеческого фактора

Арье Тулп, директор по продажам и маркетингу Marel Poultry, отвечает на шесть вопросов о последних тенденциях в отрасли переработки...

Читать далее

8 вопросов о машине AeroScalder

09 июл. 2024

8 вопросов о машине AeroScalder

Система Marel AeroScalder представляет собой привлекательную альтернативу погружному ошпариванию. Применение влажного воздуха вместо...

Читать далее

Знаете ли вы, как получить идеальную панировку?

09 июл. 2024

Знаете ли вы, как получить идеальную панировку?

В этой статье мы обсудим научные данные, лежащие в основе правильного создания панировочного покрытия, и то, как мы применили их для...

Читать далее

Высокотехнологичные решения, необходимые для производства персонализированных продуктов питания

02 июл. 2024

Высокотехнологичные решения, необходимые для производства персонализированных

В ближайшем будущем индивидуальные предпочтения клиентов выйдут на первый план, а с конвейерных лент будут сходить персонализированные...

Читать далее

Производство продукции для ресторанов быстрого обслуживания на линии переработки мяса грудки

18 июн. 2024

Производство продукции для ресторанов быстрого обслуживания на

Линия переработки мяса грудки может использоваться для производства цельномышечных продуктов для фаст-фуда, таких как куриные бургеры...

Читать далее

Как повысить уровень эффективности и устойчивости процесса охлаждения?

29 мая 2024

Как повысить уровень эффективности и устойчивости процесса охлаждения?

Как максимально быстро охладить птицу от 40°C [104°F] до необходимой температуры, не заморозив ни одной части птицы? Для этого инженеры...

Читать далее

Высокотехнологичные системы Marel остаются устойчивыми

21 мая 2024

Высокотехнологичные системы Marel остаются устойчивыми

Как продлить срок службы современного оборудования до 10 и более лет? Marel имеет опыт создания модульных систем, которые можно модернизировать...

Читать далее

Программное обеспечение ProFlow подбирает мясо грудки в соответствии с требованиями заказов

23 апр. 2024

Программное обеспечение ProFlow подбирает мясо грудки в соответствии

Компании-переработчики птицы ежедневно сталкиваются с задачами выполнения заказов своих клиентов, соблюдая жесткие сроки. Программное...

Читать далее

Новая адаптивная функция системы SensorX для обнаружения костных фрагментов

02 апр. 2024

Новая адаптивная функция системы SensorX для обнаружения костных

Система SensorX теперь автоматически адаптируется к толщине конкретного обрабатываемого продукта. Эта адаптивная функция обнаружения...

Читать далее